「蒸す」料理 : カラダにいいことずくめ! : 簡単!おいしい!ヘルシー!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-278-03778-4
• タイトル: 「蒸す」料理 : カラダにいいことずくめ! : 簡単!おいしい!ヘルシー!
• タイトルよみ: ムス リョウリ : カラダ ニ イイ コト ズクメ : カンタン オイシイ ヘルシー
• 著者・編者: 小田真規子 著
• 著者標目: 小田, 真規子 オダ, マキコ ( 00400052 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大泉書店
• 出版年月日等: 2009.9
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 95p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-J1488
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010564830; http://id.ndl.go.jp/bib/000010564830
• 全国書誌番号: 21651875
• NS-MARC番号: 102847200
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 余分な脂肪分をカット・素材のうまみを生かす・調理が簡単、しかもおいしい！脂肪分の摂り過ぎが気になる人、栄養バランスや美容に気を配る人、簡単調理でおいしく食べたい人にぴったりの「蒸す」料理のレシピ集。おかず、タレ、お菓子などヘルシー、おいしい、やさしいメニューが満載。（提供元: 出版情報登録センター（...
• 著者紹介: 小田真規子 料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。料理関連雑誌、ＴＶの料理番組などで活躍するほか、調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。簡単でおいしく、健康に配慮したレシピに定評がある。丁寧なレシピ作りと明るい人柄で、料理関係者にもファンが多い。著書に『小田真規子...

目次

大きなおかず（肉と野菜を蒸す／魚介と野菜を蒸す）

小さなおかず（輪切りなすのチリソースかけ／蒸しかぼちゃのメープルバターからめ／　ほか）

おこわ（鮭おこわ／シンプル中華おこわ／　ほか）

おやつ（ういろう二種／蒸しケーキ二種／　ほか）