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新しい製パン基礎知識 再改訂版

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新しい製パン基礎知識

再改訂版

国立国会図書館請求記号
PC37-J3
国立国会図書館書誌ID
000010574233
資料種別
図書
著者
竹谷光司 著
出版者
パンニュース社
出版年
2009.9
資料形態
ページ数・大きさ等
281p ; 20cm
NDC
588.32
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-938703-22-6
タイトルよみ
アタラシイ セイパン キソ チシキ
著者・編者
竹谷光司 著
再改訂版
著者標目
竹谷, 光司, 1948- タケヤ, コウジ, 1948- ( 00123257 )典拠
出版年月日等
2009.9
出版年(W3CDTF)
2009