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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- トチノキ シュヒ ( Aesculus turbinata Blume ) ポリフェノール ノ コウゾウ カイセキ ト ショクヒン キノウセイ
- 著者・編者
- 小川智史 [著]
- 著者標目
- 小川, 智史 オガワ, サトシ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2009]
- 出版年(W3CDTF)
- 2009
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Structural analysis and nutraceutical activity of polyphenols from Japanese horse chestnut (Aesculus turbinata Blume)