フランス料理二大巨匠物語 : 小野正吉と村上信夫

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-01952-9
• タイトル: フランス料理二大巨匠物語 : 小野正吉と村上信夫
• タイトルよみ: フランス リョウリ 2ダイ キョショウ モノガタリ : オノ マサキチ ト ムラカミ ノブオ
• 著者・編者: 宇田川悟 著
• 著者標目: 宇田川, 悟, 1947- ウダガワ, サトル, 1947- ( 00156161 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2009.12
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 214p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 小野, 正吉, 1918-1997 オノ, マサキチ, 1918-1997 ( 00061710 )典拠; 村上, 信夫, 1921-2005 ムラカミ, ノブオ, 1921-2005 ( 00048559 )典拠
• NDC9版: 289.1 : 個人伝記
• NDLC: GK115; GK88
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GK115-J22
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010648530; http://id.ndl.go.jp/bib/000010648530
• 全国書誌番号: 21701629
• NS-MARC番号: 104658200
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: ホテルオークラと帝国ホテルの両総料理長が料理にかけた命－。戦後日本のフランス料理の確立に向け切磋琢磨し、リードした究極の好敵手の本格評伝。「本物の味」を追求する、苦心と情熱の奮闘記。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 新宿区立戸山図書館
• 製作年: 2013-08-21
• 製作年（W3CDTF）: 2013-08-21
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/8814174
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 一般注記（コンテンツ）: その他の注記 : 文献あり; 収録時間 : 9時間17分; 製作注記 : MP3 64kbps; システム要件 : DAISY ver.2.02; 資料の種類 : 音声DAISY
• 製作者: 新宿区立戸山図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2013
• 受理日（W3CDTF）: 2014-11-26T03:21:27+09:00
• 記録形式: DaisyAudio
• 記録形式（IMT）: application/zip
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 視覚障害者等用データ送信対象
• 著作権情報: 第37条第3項の権利制限
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 視覚障害者等用デジタル資料; https://mina.ndl.go.jp