野菜を見分けるコツ百科 : おいしいほんもの

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8228-0991-1
• タイトル: 野菜を見分けるコツ百科 : おいしいほんもの
• タイトルよみ: ヤサイ オ ミワケル コツ ヒャッカ : オイシイ ホンモノ
• 著者・編者: 西村和雄 著
• 著者標目: 西村, 和雄, 1945- ニシムラ, カズオ, 1945- ( 00885321 )典拠
• 出版事項: 東京 : 七つ森書館
• 出版年月日等: 2009.7
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 118p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-J1814
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010681546; http://id.ndl.go.jp/bib/000010681546
• 全国書誌番号: 21706878
• NS-MARC番号: 101835400
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: そうだったのか！ 八百屋さんも農家の方もビックリ！ ほんものでおいしい野菜の外見は？ 葉の色は？ カンタンに見分けるポイントをカラー写真で解説する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 西村 和雄 1945年、京都市生まれ。京都大学農学部修士課程修了。環境科学総合研究所、京都大学農学部助手を経て、2007年末、京都大学を退職。 晴れて「農」にいそしみ、10年前から居を移した京都府の農村で晴耕雨読に明け暮れる。 NPO法人京の農ネットワーク21理事長、（財）自然農法国政研究開発セ...

目次

本物の野菜とは

＜野菜＞

カボチャ

キャベツ

キュウリ