Food and nutrition controversies today : a reference guide / Myrna Chandler Goldstein and Mark A. Goldstein.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780313354021 (alk. paper)
• タイトル: Food and nutrition controversies today : a reference guide / Myrna Chandler Goldstein and Mark A. Goldstein.
• 著者標目: Goldstein, Myrna Chandler, 1948-; Goldstein, Mark A. (Mark Allan) , 1947-
• 出版事項: Westport, Conn. : Greenwood Press
• 出版年月日等: 2009.
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 242 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Nutrition -- United States.; Food -- United States -- Safety measures.; Food adulteration and inspection -- United States.; Food industry and trade -- United States.
• LCC: TX357
• DDC: 363.19/2620973
• NDLC: EF27
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B149
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010688003; http://id.ndl.go.jp/bib/000010688003
• LC control number: 2008047832; https://lccn.loc.gov/2008047832
• OCLC番号: 268789623; https://www.worldcat.org/oclc/268789623
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: AcknowledgmentsIntroductionAntioxidants...