融合するフランス菓子 : カカオエット流フランコ・ジャポネ (旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック)
融合するフランス菓子 : カカオエット流フランコ・ジャポネ
(旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック)
- 国立国会図書館請求記号
- Y94-J12808
- 国立国会図書館書誌ID
- 000010818669
資料詳細
要約等：
- ヴェリンヌ、タルト、伝統の菓子など、究極の味と形を求める旬のパティシェ、ジェローム・ケネルが自身のパティスリー「カカオエットパリ」で販売するフランス菓子とそのレシピが満載のムック。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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紙横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6903
- 図書登録番号：
- 2043361344
新潟県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6-Ｑ５
- 図書登録番号：
- 0010009117328
山梨県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．６／ケネ／
- 図書登録番号：
- 0104745005
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- 3-5966-ｹ
- 図書登録番号：
- 142083369
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-0849-9
- タイトルよみ
- ユウゴウスル フランス ガシ : カカオエットリュウ フランコ ジャポネ
- 著者・編者
- ジェローム・ケネル, 椛澤貴子 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2009.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2009
- 数量
- 112p