広東料理の名店「[ヨン]記(ヨンキー)酒家」 : 香港・食のパノラマ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-582-63449-5
• タイトル: 広東料理の名店「[ヨン]記(ヨンキー)酒家」 : 香港・食のパノラマ
• タイトルよみ: カントン リョウリ ノ メイテン ヨンキー シュカ : ホンコン ショク ノ パノラマ
• 著者・編者: 菊地和男 写真・文
• シリーズタイトル: コロナ・ブックス ; 152
• 著者標目: 菊地, 和男, 1950- キクチ, カズオ, 1950- ( 00388271 )典拠
• 出版事項: 東京 : 平凡社
• 出版年月日等: 2010.2
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 127p
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: 広東料理の名店「[ヨン]記酒家」
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 中華料理 チュウカリョウリ ( 00573903 )典拠; 中華料理店--中国--香港 チュウカ リョウリテン チュウゴク ホンコン ( 01194969 )典拠
• NDC9版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 並列シリーズ名: Corona books
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-J408
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010828940; http://id.ndl.go.jp/bib/000010828940
• 全国書誌番号: 21746821
• NS-MARC番号: 110661900
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• あらすじ: 麺,粥,飲茶などの点心や日替わりスープから高級食材の料理まで,広東料理の食の体系を,1軒の老舗レストランのメニューで語る。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 老舗レストランで味わう広東料理のすべて（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））