魚介類アレルゲンの科学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7699-1214-9
• タイトル: 魚介類アレルゲンの科学
• タイトルよみ: ギョカイルイ アレルゲン ノ カガク
• 著者・編者: 塩見一雄, 佐伯宏樹 編
• シリーズタイトル: 水産学シリーズ ; 164
• 著者標目: 塩見, 一雄, 1947- シオミ, カズオ, 1947- ( 00544863 )典拠; 佐伯, 宏樹 サエキ, ヒロキ ( 01194722 )典拠; 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ ( 00294742 )典拠
• 出版事項: 東京 : 恒星社厚生閣
• 出版年月日等: 2010.4
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 138p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Science of Seafood Allergens
• その他のタイトル: Science of Seafood Allergens Science of Seafood Allergens
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食物アレルギー ショクモツアレルギー ( 01052131 )典拠; 水産物 スイサンブツ ( 00571593 )典拠
• NDC9版: 493.14 : 内科学
• NDLC: SC151
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: シリーズの監修者: 日本水産学会
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC151-J89
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010829358; http://id.ndl.go.jp/bib/000010829358
• 全国書誌番号: 21747075
• NS-MARC番号: 116943500
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 内容細目: 魚介類アレルゲンの本体と性状 魚類アレルゲンの本体と性状 / 濱田友貴 著甲殻類アレルゲンの本体と性状 / 嶋倉邦嘉, 塩見一雄 著軟体動物アレルゲンの本体と性状 / 佐伯宏樹 著...
• 要約等: アレルゲンの性状、分析方法、低減化の最新知見（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））