食の安全・安心に過酢酸はここまで使える!

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資料種別: 図書
ISBN: 978-4-916164-97-1
タイトル: 食の安全・安心に過酢酸はここまで使える!
タイトルよみ: ショクノアンゼンアンシンニカサクサンワココマデツカエル
著者・編者: 佐藤順, 坂上吉一, 田中光幸, 高野一紀編
著者標目: 佐藤, 順, 食品サトウ, ジュン, ショクヒン ( 00914895 )典拠
坂上, 吉一, 1950- サカガミ, ヨシカズ, 1950- ( 00694759 )典拠
田中, 光幸タナカ, ミツユキ ( 00081782 )典拠
出版事項: 東京 : サイエンスフォーラム
出版年月日等: 2009.11
出版年（W3CDTF）: 2009
数量: 186p
大きさ: 30cm
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 過酢酸カサクサン ( 01200550 )典拠
過酸化水素カサンカスイソ ( 00565090 )典拠
食品衛生ショクヒンエイセイ ( 00572184 )典拠
NDC9版: 437.4 : 有機化学
NDLC: PA325
対象利用者: 一般
書誌注記: 文献あり
入手条件・定価: 18000円
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PA325-J174
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000010870493
http://id.ndl.go.jp/bib/000010870493
全国書誌番号: 21773172
目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード: 111