食品工場の衛生管理と微生物

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87646-287-2
• ISBN（セット）: 978-4-87646-152-3 (シリーズ) (set)
• タイトル: 食品工場の衛生管理と微生物
• タイトルよみ: ショクヒン コウジョウ ノ エイセイ カンリ ト ビセイブツ
• 著者・編者: 倉田浩 監修; 井上富士男 執筆
• シリーズタイトル: 新・食品工場の衛生入門講座 ; 第1分冊
• 著者標目: 倉田, 浩, 1922- クラタ, ヒロシ, 1922- ( 00037680 )典拠; 井上, 富士男 イノウエ, フジオ ( 00537750 )典拠
• 出版事項: 東京 : 工学研究社
• 出版年月日等: 1997.9
• 出版年（W3CDTF）: 1997
• 数量: 123p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品製造 ショクヒンセイゾウ ( 00572193 )典拠; 食品衛生 ショクヒンエイセイ ( 00572184 )典拠; 微生物 ビセイブツ ( 00560686 )典拠
• NDC9版: 588 : 食品工業
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-J59
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010878872; http://id.ndl.go.jp/bib/000010878872
• 全国書誌番号: 21772085
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111