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奇人変人料理人列伝

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奇人変人料理人列伝

国立国会図書館請求記号
DH475-J565
国立国会図書館書誌ID
000010881347
資料種別
図書
著者
早瀬圭一 著
出版者
文藝春秋
出版年
2010.5
資料形態
ページ数・大きさ等
277p ; 20cm
NDC
673.97
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資料詳細

要約等:

食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。祇園の割烹から渋谷の居酒屋まで、「一見さん」には書けない、ちょっといい話(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-16-372600-7
タイトルよみ
キジン ヘンジン リョウリニン レツデン
著者・編者
早瀬圭一 著
著者標目
早瀬, 圭一, 1937- ハヤセ, ケイイチ, 1937- ( 00115543 )典拠
出版年月日等
2010.5
出版年(W3CDTF)
2010
数量
277p