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人間味という味が、いちばん美味しい : 料理人名語録

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人間味という味が、いちばん美味しい : 料理人名語録

国立国会図書館請求記号
DH475-J602
国立国会図書館書誌ID
000010910405
資料種別
図書
著者
山本益博 著
出版者
大和書房
出版年
2010.7
資料形態
ページ数・大きさ等
197p ; 19cm
NDC
673.97
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資料詳細

要約等:

一流の仕事人の言葉は全てに通じる。名人たちの料理を40年食べ続けてきた著者が出会った言葉のご馳走。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-479-01201-6
タイトルよみ
ニンゲンミ ト イウ アジ ガ イチバン オイシイ : リョウリニン メイゴロク
著者・編者
山本益博 著
著者標目
山本, 益博, 1948- ヤマモト, マスヒロ, 1948- ( 00093374 )典拠
出版年月日等
2010.7
出版年(W3CDTF)
2010
数量
197p