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マスター食品学 : 食べ物と健康 1

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マスター食品学 : 食べ物と健康. 1

国立国会図書館請求記号
PC21-J71
国立国会図書館書誌ID
000010926037
資料種別
図書
著者
有田政信 編著ほか
出版者
建帛社
出版年
2010.6
資料形態
ページ数・大きさ等
198p ; 26cm
NDC
498.51
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資料詳細

要約等:

食品学の最新知見をコンパクトにまとめる(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0414-6
タイトルよみ
マスター ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ
巻次・部編番号
1
著者・編者
有田政信 編著
海老塚広子 [ほか]共著
著者標目
有田, 政信, 1947- アリタ, マサノブ, 1947- ( 00708580 )典拠
海老塚, 広子 エビズカ, ヒロコ ( 01216070 )典拠
出版事項
出版年月日等
2010.6
出版年(W3CDTF)
2010