米と糖尿病 : 日本人は炭水化物(糖質)を制限してはならない

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7705-0205-6
• タイトル: 米と糖尿病 : 日本人は炭水化物(糖質)を制限してはならない
• タイトルよみ: コメ ト トウニョウビョウ : ニホンジン ワ タンスイカブツ トウシツ オ セイゲンシテ ワ ナラナイ
• 著者・編者: 佐藤章夫 著
• 著者標目: 佐藤, 章夫, 1938- サトウ, アキオ, 1938- ( 01143526 )典拠
• 出版事項: 東京 : 径書房
• 出版年月日等: 2010.7
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 174p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 糖尿病 トウニョウビョウ ( 00573283 )典拠
• NDC9版: 493.123 : 内科学
• NDLC: SC311
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC311-J151
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010926667; http://id.ndl.go.jp/bib/000010926667
• 全国書誌番号: 21802905
• NS-MARC番号: 112936900
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 炭水化物（糖質）の少ない食事が、糖尿病を招く。──多くの研究・実験によって明らかにされる驚きの真実。高血糖に悩む人、必読！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 佐藤 章夫 1963年 信州大学医学部卒業 1982年 山梨医科大学教授（予防医学） 2002年 山梨医科大学名誉教授 著者ウェブサイト「生活習慣病を予防する食生活」 http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに　007

1 日本人の日常茶飯

──先祖が脈々と食べ続けてきた食事　019

2 戦後の食生活の変化　023

3 哺乳類（ウシ、ブタ）を食べるということ　035