ハッショウマメの調理特性に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: ハッショウマメの調理特性に関する研究
• タイトルよみ: ハッショウマメ ノ チョウリ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 飯島久美子 [著]
• 著者標目: 飯島, 久美子 イイジマ, クミコ
• 出版事項: [飯島久美子]
• 出版年月日等: [2010]
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 1冊
• 授与機関名: お茶の水女子大学
• 授与年月日: 平成22年3月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2010
• 報告番号: 甲第625号
• 学位: 博士 (学術)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2010-H904
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011007076; http://id.ndl.go.jp/bib/000011007076
• 整理区分コード: 213