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吉田牧場牛と大地とチーズとの25年 (ワニブックス〈plus〉新書 ; 038)

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吉田牧場牛と大地とチーズとの25年

(ワニブックス〈plus〉新書 ; 038)

国立国会図書館請求記号
GK163-J32
国立国会図書館書誌ID
000011007600
資料種別
図書
著者
吉田全作 著
出版者
ワニ・プラス
出版年
2010.10
資料形態
ページ数・大きさ等
220p ; 18cm
NDC
289.1
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資料詳細

要約等:

乳牛の飼育から手がけナチュラルチーズを手作りで生産する、日本では数少ないフェルミエ(チーズ農家)である岡山の吉田牧場。オーナー・吉田全作が、牛飼いの仕事、牧場の始まりから現在までの過程などを綴る。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-8470-6024-3
タイトルよみ
ヨシダ ボクジョウ ウシ ト ダイチ ト チーズ トノ 25ネン
著者・編者
吉田全作 著
著者標目
吉田, 全作, 1955- ヨシダ, ゼンサク, 1955- ( 00808133 )典拠
出版年月日等
2010.10
出版年(W3CDTF)
2010