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目次
2(2)=6:2012
- 特集 米粉の科学と新たな展開 米粉の微細構造
p.92-96
- 受賞論文 酵素を用いた配糖体とその重合物の開発に関する研究
p.97-103
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2185-6427
- ISSN-L
- 2185-6427
- タイトルよみ
- オウヨウ トウシツ カガク : ニホン オウヨウ トウシツ カガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 2巻2号(通号6) 2012年
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012
- 出版年(W3CDTF)
- 2012