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目次
10(1)=37:2020
- 応用糖質 温故知新 その研究,儲かりますか?
p.4-12
- 受賞論文 多糖資源活用のための生物変換研究
p.13-23
- 受賞論文 糖質の物理的性状変化の解明と食品における利用
p.24-28
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2185-6427
- ISSN-L
- 2185-6427
- タイトルよみ
- オウヨウ トウシツ カガク : ニホン オウヨウ トウシツ カガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 10巻1号(通号37) 2020年
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020
- 出版年(W3CDTF)
- 2020