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目次
(16):2014
- 秋田県産「てんこ小豆(黒ささげ)」の機能性探索に関する研究
p.1-16,図巻頭1枚
- 酸生成の少ない清酒酵母の簡易選抜法
p.17-23,図巻頭1枚
- 製麺性が低下したそば粉の品質
p.25-27,図巻頭1枚
- セルロース系バイオマスからのバイオエタノール生産技術の開発
p.29-42,図巻頭1枚
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2185-6699
- ISSN-L
- 2185-6699
- タイトル
- タイトルよみ
- アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウ センター ホウコク
- 巻次・部編番号
- 16号 2014年
- 著者標目
- 秋田県総合食品研究センター アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウ センター ( 01215889 )典拠
- 出版年月日等
- 2014
- 出版年(W3CDTF)
- 2014