書店で探す
目次
(19):2017
- 低栄養の予防と改善を目指したスマイルケア食「青」マーク利用許諾商品の開発
p.図巻頭1枚,1-9
- 秋田オリジナル麹「あめこうじ」の特徴 : 甘酒の甘さについて
p.図巻頭1枚,11-14
- ヒト肝細胞の形成過程におけるリポタンパク質産生能の獲得機構に関する研究
p.図巻頭1枚,15-28
- 地域特産食品ハタハタの特性解明と利用加工技術開発
p.図巻頭1枚,29-48
- しょっつるの製造技術改良と用途開発研究
p.図巻頭1枚,49-56
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2185-6699
- ISSN-L
- 2185-6699
- タイトル
- タイトルよみ
- アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウ センター ホウコク
- 巻次・部編番号
- 19号 2017年
- 著者標目
- 秋田県総合食品研究センター アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウ センター ( 01215889 )典拠
- 出版年月日等
- 2017
- 出版年(W3CDTF)
- 2017