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居酒屋の魚類学

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居酒屋の魚類学

国立国会図書館請求記号
RB821-J52
国立国会図書館書誌ID
000011021032
資料種別
図書
著者
高田浩二 著ほか
出版者
東海大学出版会
出版年
2010.10
資料形態
ページ数・大きさ等
180p ; 21cm
NDC
664.6
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資料詳細

要約等:

居酒屋料理に出る171種の水産生物を紹介(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

提供元:出版情報登録センター(JPRO)ヘルプページへのリンク
  • ぷちぷち卵のないオスはどこへ  シシャモ

  • 「メンタイコ」は何語かご存じ?  スケトウダラ

  • 栄養豊富 サプリメントな気分  サンマ

  • 煮付けを食べる時、探してみて  マダイ

  • 技術の進歩 刺し身もおいしく  マサバ

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-486-01886-5
タイトルよみ
イザカヤ ノ ギョルイガク
著者・編者
高田浩二 著
大隅洋子 絵
著者標目
高田, 浩二 タカダ, コウジ ( 00877229 )典拠
大隅, 洋子 オオスミ, ヨウコ ( 01213340 )典拠
出版年月日等
2010.10
出版年(W3CDTF)
2010
数量
180p