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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- アキウコン エキス ノ リポソームカ ニ ヨル ショクヒン キノウ ノ コウジョウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 高橋誠 [著]
- 著者標目
- 高橋, 誠 タカハシ, マコト
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2008]
- 出版年(W3CDTF)
- 2008
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Studies on the improvements in food functionality of ukon (Curcuma longa L.) extract by liposome encapsulation