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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ツカッテミヨウ コノ ギジュツ : ショクヒン シンギジュツ ケンキュウカイ コウエンカイ
- 著者・編者
- 日本食品工学会インダストリー委員会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2010
- 数量
- 120p
- 大きさ
- 30cm