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食品機能素材 4 ([食品シリーズ])

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食品機能素材. 4

([食品シリーズ])

国立国会図書館請求記号
PC21-J76
国立国会図書館書誌ID
000011069162
資料種別
図書
著者
太田明一 監修
出版者
シーエムシー出版
出版年
2010.11
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
350p ; 27cm
NDC
588
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目次

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  • 長寿時代を健康に生きる一助のために—「食品機能素材IV」の序論にかえて—

    太田明一

  • 1 はじめに/ 1

  • 2 企画にあたっての幾つかの問題/ 2

  • 2.1 食の健康への関わり/ 2

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-7813-0196-9
タイトル
食品機能素材
タイトルよみ
ショクヒン キノウ ソザイ
巻次・部編番号
4
著者・編者
太田明一 監修
シリーズタイトル
[食品シリーズ]
著者標目
太田, 明一 オオタ, メイイチ ( 00427609 )典拠
出版事項
東京 : シーエムシー出版
出版年月日等
2010.11