Japanese foodways, past and present / edited by Eric C. Rath and Stephanie Assmann.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780252035630 (cloth : alk. paper); 9780252077524 (pbk. : alk. paper)
• タイトル: Japanese foodways, past and present / edited by Eric C. Rath and Stephanie Assmann.
• 著者標目: Rath, Eric C., 1967-; Assmann, Stephanie, 1970-
• 出版事項: Urbana : University of Illinois Press
• 出版年月日等: c2010.
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 290 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Cooking, Japanese.
• LCC: TX724.5.J3
• DDC: 641.5952
• NDLC: EF27
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B173
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011122774; http://id.ndl.go.jp/bib/000011122774
• LC control number: 2010016576; https://lccn.loc.gov/2010016576
• OCLC番号: 601332084; https://www.worldcat.org/oclc/601332084
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Honzen dining : the poetry of formal meals in late medieval and early modern Japan / Eric C. Rath"How to eat the ten thousand things" : table manners ...