スイーツ市場のチャネル別需要分析調査. 2010

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8349-1245-6
• タイトル: スイーツ市場のチャネル別需要分析調査
• タイトルよみ: スイーツ シジョウ ノ チャネルベツ ジュヨウ ブンセキ チョウサ
• 巻次・部編番号: 2010
• 著者・編者: 東京マーケティング本部第一事業部 調査・編集
• 著者標目: 富士経済 フジ ケイザイ ( 00257871 )典拠
• 出版事項: 東京 : 富士経済
• 出版年月日等: 2010.2
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 298p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 菓子 カシ ( 00565109 )典拠
• NDC9版: 588.3 : 食品工業
• NDLC: DL698
• NDC（参考図書紹介）: 588.3
• 紹介文（参考図書紹介）: 本書は洋菓子や和菓子の小売業態別の需要分析を中心とした資料。取り上げている小売業態は、量販店、CVS、百貨店、交通拠点(駅ビル・空港・SA等)等の9チャネルで、品目はケーキ、たい焼きなど18種類。各チャネル別に、市場規模推移、売上高、品目別販売動向、メーカーシェア、店舗や施設で取り扱っている主な商品の特徴やメーカー、価格等を掲載している。また、スイーツ専門外食市場としてドーナツやアイスクリームなど7チェーンの店舗数推移、ロケーション別販売動向、商品情報などを収録するほか、ファミレスや回転寿司など6種の外食業態におけるスイーツの市場動向も収録。
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 120000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL698-J74
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011124894; http://id.ndl.go.jp/bib/000011124894
• 全国書誌番号: 21899340
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

CONTENTS

調査結果サマリー/ 1

I. 総括編<小売スイーツ市場の品目分析編>/ 5

1. 市場規模推移(2008～2009、2010見込、2011年予測)/ 7

2. 品目別チャネル別販売動向/ 9