Food culture in Southeast Asia / Penny Van Esterik.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780313344190 (alk. paper)
• ISSN（シリーズ）: 1545-2638
• タイトル: Food culture in Southeast Asia / Penny Van Esterik.
• シリーズタイトル: Food culture around the world
• 著者標目: Van Esterik, Penny.
• 出版事項: Westport, Conn. : Greenwood Press
• 出版年月日等: 2008.
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: xxx, 141 p. : ill., map ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Cooking, Southeast Asian.; Food habits -- Southeast Asia.; Kochen.; Ernährungsgewohnheit.; Südostasien.
• LCC: TX724.5.S68
• DDC: 394.1/20959
• NDLC: EF27
• 一般注記: Related URL: Table of contents only http: //catdir.loc.gov/catdir/toc/ecip0818/2008020224.html.; Related URL: Table of contents http: //bvbr.bib-bvb.de: 8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=016972777&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA.
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. [135]-138) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: X
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011165324; http://id.ndl.go.jp/bib/000011165324
• LC control number: 2008020224; https://lccn.loc.gov/2008020224
• OCLC番号: 227002141; https://www.worldcat.org/oclc/227002141
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 要約等: 'Food Culture in Southeast Asia' is a richly informative overview of the food of the mainland countries including Burma, Thailand, Lao, Vietnam, Cambo...