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食品学 2 改訂(第2版) (Nブックス)

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食品学. 2

改訂(第2版)

(Nブックス)

国立国会図書館請求記号
PC25-J94
国立国会図書館書誌ID
000011169238
資料種別
図書
著者
菅原龍幸 編著
出版者
建帛社
出版年
2011.3
資料形態
ページ数・大きさ等
216p ; 26cm
NDC
498.51
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資料に関する注記

一般注記:

日本食品標準成分表2010準拠執筆: 青木隆子ほか

資料詳細

要約等:

成分表2010準拠。生産・消費量等データ更新(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0444-3
タイトル
タイトルよみ
ショクヒンガク
巻次・部編番号
2
著者・編者
菅原龍幸 編著
改訂(第2版)
シリーズタイトル
著者標目
菅原, 竜幸, 1931- スガハラ, タツユキ, 1931- ( 00073985 )典拠
出版事項