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食品学 : 食品成分と機能性 第2版補訂 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)

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食品学 : 食品成分と機能性

第2版補訂

(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)

国立国会図書館請求記号
PC25-J92
国立国会図書館書誌ID
000011182542
資料種別
図書
著者
久保田紀久枝, 森光康次郎 編
出版者
東京化学同人
出版年
2011.4
資料形態
ページ数・大きさ等
296p ; 26cm
NDC
498.53
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8079-1606-1
タイトルよみ
ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
著者・編者
久保田紀久枝, 森光康次郎 編
第2版補訂
著者標目
久保田, 紀久枝, 1948- クボタ, キクエ, 1948- ( 00914136 )典拠
森光, 康次郎, 1963- モリミツ, ヤスジロウ, 1963- ( 00902694 )典拠
出版年月日等
2011.4
出版年(W3CDTF)
2011
数量
296p
大きさ
26cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
食品化学 ショクヒンカガク ( 00572189 )典拠
食品 ショクヒン ( 00572183 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
文献あり
入手条件・定価
2600円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
PC25-J92
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000011182542
全国書誌番号
21924627
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111