そばもん : ニッポン蕎麦行脚. 6 (越前おろしそば)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-09-183817-9
• タイトル: そばもん : ニッポン蕎麦行脚
• タイトルよみ: ソバモン
• 巻次・部編番号: 6 (越前おろしそば)
• 著者・編者: 山本おさむ 著; 藤村和夫 監修
• シリーズタイトル: ビッグコミックス
• 著者標目: 山本, おさむ, 1954- ヤマモト, オサム, 1954- ( 00120378 )典拠
• 出版事項: 東京 : 小学館
• 出版年月日等: 2011.5
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 223p
• 大きさ: 18cm
• 並列タイトル等: 越前おろしそば エチゼン オロシソバ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 漫画 マンガ ( 001347325 )典拠
• NDC9版: 726.1 : 漫画．挿絵．童画
• NDLC: Y84
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 524円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y84-J26031
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011182618; http://id.ndl.go.jp/bib/000011182618
• 全国書誌番号: 21920998
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る！大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました！？
• コレクション（個別）: リポジトリ収録資料
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 小学館
• 製作年: 2013-11-18
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 091838170000d0000000

目次

第44話:越前おろしそば(前編)………………5

第45話:越前おろしそば(中編1)……………29

第46話:越前おろしそば(中編2)……………53

第47話:越前おろしそば(後編)………………75

第48話:スピリチュアル猫様…………………99