Marine polysaccharides : food applications / Vazhiyil Venugopal.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781439815267 (hardcover : alk. paper)
• タイトル: Marine polysaccharides : food applications / Vazhiyil Venugopal.
• 著者標目: Venugopal, V. (Vazhiyil) , 1942-
• 出版事項: Boca Raton, FL : CRC Press
• 出版年月日等: c2011.
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: xvii, 377 p. : ill. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Polysaccharides -- Biotechnology.; Sediments (Geology); Food additives.; Marine algae.; Polysaccharides -- isolation & purification.; Geologic Sediments -- chemistry.; Nutritive Value.; Oceans and Seas.
• LCC: TP248.65.P62
• DDC: 660.6/3
• NDLC: RA91
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA91-B21
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011185870; http://id.ndl.go.jp/bib/000011185870
• LC control number: 2010050695; https://lccn.loc.gov/2010050695
• OCLC番号: 692015341; https://www.worldcat.org/oclc/692015341
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "Consolidating the most recent information on polysaccharides and the efficient use of seafood wastes, this book discusses applications of marine poly...