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調理学 第2版 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)

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調理学

第2版

(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)

国立国会図書館請求記号
EF27-J600
国立国会図書館書誌ID
000011263663
資料種別
図書
著者
畑江敬子, 香西みどり 編
出版者
東京化学同人
出版年
2011.9
資料形態
ページ数・大きさ等
180p ; 26cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8079-1607-8
タイトル
タイトルよみ
チョウリガク
著者・編者
畑江敬子, 香西みどり 編
第2版
著者標目
畑江, 敬子, 1941- ハタエ, ケイコ, 1941- ( 00172084 )典拠
香西, みどり, 1955- カサイ, ミドリ, 1955- ( 00970249 )典拠
出版年月日等
2011.9