身のまわりの食品分析実験

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7827-0659-6
• タイトル: 身のまわりの食品分析実験
• タイトルよみ: ミノマワリ ノ ショクヒン ブンセキ ジッケン
• 著者・編者: 安藤達彦, 吉田宗弘 編著; 太田徹, 舘博, 福永健治, 穂坂賢, 三森一司 共著
• 著者標目: 安藤, 達彦 アンドウ, タツヒコ ( 00795249 )典拠; 吉田, 宗弘, 1953- ヨシダ, ムネヒロ, 1953- ( 00867439 )典拠; 太田, 徹 オオタ, トオル ( 001147313 )典拠; 舘, 博 タチ, ヒロシ ( 01040105 )典拠; 福永, 健治 フクナガ, ケンジ ( 001147315 )典拠
• 出版事項: 東京 : 三共出版
• 出版年月日等: 2011.10
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 183p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品化学--実験 ショクヒンカガク ジッケン ( 00598015 )典拠
• NDC9版: 498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: PC25
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-L11
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011306717; http://id.ndl.go.jp/bib/000011306717
• 全国書誌番号: 22296916
• NS-MARC番号: 136523800
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 身のまわりにある水や食品の品質評価法、それらを特徴づける化学成分の簡単な分析方法を材料ごとにまとめた実験書。農学系・理学系大学で扱う基礎的な分析技術も充実。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 安藤 達彦 安藤 達彦（あんどう たつひこ）：東京農業大学・名誉教授。薬学博士。吉田 宗弘 吉田 宗弘（よしだ むねひろ）：関西大学・名誉教授。農学学士。太田 徹 太田 徹（おおた とおる）：盛岡大学・教授。博士（農芸化学）。...

目次

第1編　分析化学の基礎

1　実験を行なうときの心得

2　レポートの書き方

3　実験に用いる器具について

4　精度と正確さとはどういうことか