書店で探す
目次
提供元：国立国会図書館ヘルプページへのリンク
目次
第1章 テクスチャーとは
第1節 テクスチャーとは何か/ 3
1 テクスチャー研究の歴史/ 3
2 テクスチャーとは/ 4
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6315-2011
- 図書登録番号：
- 7100243050
近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2037N
- 図書登録番号：
- 1210439624
中国
鳥取県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ｼﾝｶ-一般Ｈ
- 図書登録番号：
- 118565111
九州
宮崎県立図書館
紙- 請求記号：
- 4985-1776
- 図書登録番号：
- 1111013528
その他
農林水産関係試験研究機関総合目録
検索サービス紙連携先のサイトで、農林水産関係試験研究機関総合目録が連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86043-387-1
- タイトル
- タイトルよみ
- シンカスル ショクヒン テクスチャー ケンキュウ
- 著者・編者
- 山野善正 監修
- 著者標目
- 山野, 善正, 1938- ヤマノ, ヨシマサ, 1938- ( 00354362 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2011
- 数量
- 506, 13p