食品香粧学への招待

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7827-0663-3
• タイトル: 食品香粧学への招待
• タイトルよみ: ショクヒン コウショウガク エノ ショウタイ
• 著者・編者: 藤森嶺 編著
• 著者標目: 藤森, 嶺 フジモリ, タカネ ( 01182791 )典拠
• 出版事項: 東京 : 三共出版
• 出版年月日等: 2011.12
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 205p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品香料 ショクヒンコウリョウ ( 00572192 )典拠
• NDC9版: 576.6 : 油脂類
• NDLC: PC51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC51-J10
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023183775; http://id.ndl.go.jp/bib/023183775
• 全国書誌番号: 22150029
• NS-MARC番号: 130696200
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

1 食品香粧学とは

1-1 はじめに/ 1

1-2 匂いを感じる仕組み/ 2

1-3 香気成分を捕まえる/ 4