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機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善

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機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善

国立国会図書館請求記号
PC21-J102
国立国会図書館書誌ID
023251323
資料種別
図書
著者
寺尾啓二, 石田善行 著ほか
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2011.12
資料形態
ページ数・大きさ等
190p ; 21cm
NDC
498.5
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-88927-192-8
タイトルよみ
キノウセイ ショクヒン サプリメント カイハツ ノ タメノ カガク チシキ : アンゼン アンシン カクホ ノ タメノ キノウセイ ソザイ ノ アンテイカ ト セイタイ リヨウノウ ノ カイゼン
著者・編者
寺尾啓二, 石田善行 著
坂本憲広 監修
著者標目
寺尾, 啓二, 1957- テラオ, ケイジ, 1957- ( 00972126 )典拠
石田, 善行, 1980- イシダ, ヨシユキ, 1980- ( 001098035 )典拠
坂本, 憲広, 1961- サカモト, ノリヒロ, 1961- ( 00961098 )典拠
出版年月日等
2011.12
出版年(W3CDTF)
2011
数量
190p