酵母との対話

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87991-004-2
• タイトル: 酵母との対話
• タイトルよみ: コウボ トノ タイワ
• 著者・編者: 兎束保之 著
• 著者標目: 兎束, 保之 ウズカ, ヤスユキ ( 01035929 )典拠
• 出版事項: 東京 : 食品資材研究会
• 出版年月日等: 2012.2
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 214p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 酵母 コウボ ( 00566076 )典拠
• NDC9版: 465.8 : 微生物学
• NDLC: RA621
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 3200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA621-J28
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023364339; http://id.ndl.go.jp/bib/023364339
• 全国書誌番号: 22044605
• NS-MARC番号: 145233700
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

まえがき/ 3

序章 油脂を蓄積する酵母との出会い/ 11

序-1. 生命活動を観察するのが楽しい/ 13

序-2. 自分の行く先が見えてきた/ 13