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近代日本の民間の調理教育とジェンダー

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近代日本の民間の調理教育とジェンダー

国立国会図書館請求記号
EF27-J663
国立国会図書館書誌ID
023390195
資料種別
図書
著者
今井美樹 著
出版者
ドメス出版
出版年
2012.1
資料形態
ページ数・大きさ等
438p ; 22cm
NDC
596.07
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索引あり

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8107-0764-9
タイトルよみ
キンダイ ニホン ノ ミンカン ノ チョウリ キョウイク ト ジェンダー
著者・編者
今井美樹 著
著者標目
今井, 美樹, 1965- イマイ, ミキ, 1965- ( 001101523 )典拠
出版年月日等
2012.1
出版年(W3CDTF)
2012
数量
438p