麹菌の酵素と醤油酵母に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 麹菌の酵素と醤油酵母に関する研究
• タイトルよみ: コウジキン ノ コウソ ト ショウユ コウボ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 渡部潤 [著]
• 著者標目: 渡部, 潤 ワタナベ, ジュン
• 出版事項: [渡部潤]
• 出版年月日等: [2011]
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 1冊
• 授与機関名: 新潟大学
• 授与年月日: 平成23年3月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2011
• 報告番号: 甲第3530号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2011-P685
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023436534; http://id.ndl.go.jp/bib/023436534
• 整理区分コード: 213