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目次
◆目次
はじめに/ iii
I部 発酵食品と食文化/ 1
II部 発酵食品/ 23
序章 「発酵食品」と「酒類」の魅力/ 24
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．５１／ＨＡ
- 図書登録番号：
- 1110997168
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.5/ｺ/
- 図書登録番号：
- 0118987114
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.51-ｺｲｽﾞﾐ*ﾀ
- 図書登録番号：
- 10214340063
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．５１／コイ／
- 図書登録番号：
- 1106226218
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588.51/2012.4
- 図書登録番号：
- 1009992684
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