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目次
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第1章 食品冷凍の理論
1.1 冷蔵倉庫と食品衛生/ 1
1.2 冷蔵冷凍保管物の品質保持/ 8
第2章 冷蔵倉庫の計画
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
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関東
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 688.5-ﾚｲ
- 図書登録番号：
- 102639952
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 533.8-5029-2012
- 図書登録番号：
- 7101015845
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 533.8-12-2012
- 図書登録番号：
- 81525503
四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 688-ﾚｲ
- 図書登録番号：
- 1106817842
その他
CiNii Research
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