近代料理書集成 : 日本の食文化史. 第2巻 (西洋料理 2)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87733-638-7
• ISBN（セット）: 978-4-87733-643-1 (set)
• タイトル: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
• タイトルよみ: キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ
• 巻次・部編番号: 第2巻 (西洋料理 2)
• 著者・編者: 江原絢子 編・解説
• 著者標目: 江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )典拠; 大橋, 又太郎 オオハシ, マタタロウ ( 01135859 )典拠; Wilson, Mary M ( 001105988 )典拠; 大町, 禎子 オオマチ, サダコ ( 001105993 )典拠; 桜井, ちか, 1855-1928 サクライ, チカ, 1855-1928 ( 00273473 )典拠
• 出版事項: 東京 : クレス出版
• 出版年月日等: 2012.3
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 1冊
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: 西洋料理法 セイヨウ リョウリホウ; 洋食のおけいこ ヨウショク ノ オケイコ; 主婦の友 シュフ ノ トモ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 西洋料理 セイヨウリョウリ ( 00570472 )典拠
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 原資料等に関する注記: 博文館明治29年刊ほかの複製合本
• 入手条件・定価: 14000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-J679
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023511990; http://id.ndl.go.jp/bib/023511990
• 全国書誌番号: 22081454
• NS-MARC番号: 145667100
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 西洋料理法 / [大橋又太郎] [編]洋食のおけいこ / [メェリー・エム・ウヰルソン], [大町禎子] [著]主婦の友 / [桜井ちか] [編]...