Volatile sulfur compounds in food (ACS symposium series ; 1068)

Volatile sulfur compounds in food

(ACS symposium series ; 1068)

著者: Michael C. Qian, editor, Xuetong Fan, editor, Kanjana Mahattanatawee, editorほか

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資料種別: 図書
ISBN: 9780841226166 (alk. paper)
タイトル: Volatile sulfur compounds in food
著者・編者: Michael C. Qian, editor, Xuetong Fan, editor, Kanjana Mahattanatawee, editor
sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc.
シリーズタイトル: ACS symposium series ; 1068
著者標目: Qian, Michael.
American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
Fan, Xuetong.
Mahattanatawee, Kanjana.
出版事項: Washington, DC : American Chemical Society
出版年月日等: c2011.
出版年（W3CDTF）: 2011
数量: x, 355 p.
形態の詳細: ill. (some col.)
大きさ: 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Food--Sulfur content.
Sulfur compounds--Congresses.
Food--Analysis--Congresses.
LCC: TX553.S85
DDC: 664
NDLC: PC25
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and indexes.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: X
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 023571514
http://id.ndl.go.jp/bib/023571514
LC control number: 2011029690
https://lccn.loc.gov/2011029690
OCLC番号: 747712875
https://www.worldcat.org/oclc/747712875
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211