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給食経営管理論 改訂第2版 (健康・栄養科学シリーズ)

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給食経営管理論

改訂第2版

(健康・栄養科学シリーズ)

国立国会図書館請求記号
EG257-J374
国立国会図書館書誌ID
023917165
資料種別
図書
著者
鈴木久乃, 君羅満, 石田裕美 編集
出版者
南江堂
出版年
2012.9
資料形態
ページ数・大きさ等
265p ; 26cm
NDC
498.59
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-524-26228-1
タイトルよみ
キュウショク ケイエイ カンリロン
著者・編者
鈴木久乃, 君羅満, 石田裕美 編集
改訂第2版
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
国立健康・栄養研究所 シリーズ監修
著者標目
鈴木, 久乃, 1933- スズキ, ヒサノ, 1933- ( 00113919 )典拠
君羅, 満 キミラ, ミツル ( 00974223 )典拠
石田, 裕美, 1960- イシダ, ヒロミ, 1960- ( 01090966 )典拠
国立健康栄養研究所 コクリツ ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ ( 00726327 )典拠
出版事項