資料に関する注記
一般注記：
- 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
資料詳細
要約等：
- 法令・統計ほか更新。最新の国試にも対応（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
給食経営管理論 目次
第1章 給食の概念/ 1
1. 給食経営管理の概要/ 1
1.1 給食の定義/ 1
1.2 特定給食施設の定義/ 2
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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6026-2012
- 図書登録番号：
- 7103393177
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5
- 図書登録番号：
- 2051618826
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0012604867
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.59/ｷﾐ13/
- 図書登録番号：
- 0011601507
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-0464-1
- タイトル
- タイトルよみ
- キュウショク ケイエイ カンリロン
- 著者・編者
- 君羅満, 岩井達, 松崎政三 編著藤原尚子, 宮原公子, 藤井恵子, 水野文夫, 名倉秀子, 関千代子 共著
- 版
- 第4版
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 藤井, 恵子, 1961- フジイ, ケイコ, 1961- ( 01132646 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.9