SALAD : 120 Contemporary Interpretations
SALAD : 120 Contemporary Interpretations
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-B219
- 国立国会図書館書誌ID
- 024029311
資料詳細
要約等：
- 日本料理はサラダの宝庫。和食の技法をベースに、世界を知る著者ならではの発想で展開される１２０品。日本や世界中の若いシェフたちに、次世代のドアをノックする機会と勇気を提供するきっかけになる１冊。英語版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.37/ﾑﾗ ｻ
- 図書登録番号：
- 100423300
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- JP59637/#/
- 図書登録番号：
- 0210788451
近畿
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- L596.37/ﾑﾗﾀ/9
- 図書登録番号：
- 511722027
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06151-8
- タイトルよみ
- サラダ : ワンハンドレッドトゥエンティ コンテンポラリー インタープリテーションズ
- 著者・編者
- Yoshihiro Murata 著
- 著者標目
- 村田, 吉弘, 1951- ムラタ, ヨシヒロ, 1951- ( 00199126 )典拠
- 出版年月日等
- 2012.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2012
- 数量
- 175p