なぜ和食は世界一なのか (朝日新書 ; 381)
なぜ和食は世界一なのか
(朝日新書 ; 381)
- 国立国会図書館請求記号
- GD51-L5
- 国立国会図書館書誌ID
- 024095248
資料詳細
要約等：
- 類まれなる発酵食品、ダシ文化、素材の良さを活かす調理方法…。和食にいま、世界中が注目している。和食と長寿食研究の第一人者が、和食にしかない“サプライズ”を豊富なウンチクを織り交ぜながら紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 0119161834
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾅﾅ/
- 図書登録番号：
- 123213290
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾅﾋ12Z
- 図書登録番号：
- 305067233
関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 080-120-381
- 図書登録番号：
- 1105695199
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5 ﾅｶﾞ
- 図書登録番号：
- 01102170998
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-02-273481-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ナゼ ワショク ワ セカイイチ ナノカ
- 著者・編者
- 永山久夫 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 永山, 久夫, 1934- ナガヤマ, ヒサオ, 1934- ( 00050528 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2012