資料詳細
要約等：
- 在来固有種の貴重な食材をはじめ、滋賀で育まれた野菜や果物、魚貝類など季節の食材６６品目を、栄養成分やおいしい食べ方を交えてカラー写真とともに紹介する。『中日新聞』滋賀総合版掲載記事を加筆修正して単行本化。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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目次
ヒウオ／フナ／セタシジミ／ウグイ／塩ブリ／鮎河菜／ふきのとう／うど／山椒／滋賀の茶／北山茶／そらまめ／いちご／アユ／ビワマス／ハス／イワトコナマズ／ゴリ／三度豆／仁保うり／かんぴょう／いたちきゅうり／下田なす／杉谷なすび／とうがらし／弥平とうがらし／坊ちゃんかぼちゃ／そうめんかぼちゃ／笠原しょうが／くさぎ／梅／高溝もも／大中すいか／なりくらまくわ／まくわうり／南浜ぶどう／いちじく／あいとう梨／近江米／もち米／そば／さといも／清水芋／秦荘のやまいも／さつまいも／日野菜／伊吹大根／山田大根／ずいき／坂本菊／栗原ごぼう／水菜／尾上菜／高月菜／栗／栃の実／滋賀の柿／西村早生／イサザ／ホンモロコ／コイ／近江牛／えびいも／じねんじょ／豊浦ねぎ／菅浦みかん
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関東
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紙- 請求記号：
- 596.0-5709-2012
- 図書登録番号：
- 7101562000
山梨県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．０／タベ／
- 図書登録番号：
- 0106439276
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- 5-5900- 12
- 図書登録番号：
- 142945773
京都府立図書館
紙- 請求記号：
- 596.04/Sh27
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0012658825
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-88325-502-3
- タイトル
- タイトルよみ
- タベツタエヨウ シガ ノ ショクザイ
- 著者・編者
- 滋賀の食事文化研究会 編
- 著者標目
- 滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ( 00407024 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2012
- 数量
- 137p