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機能性スポーツフードの開発 (食品シリーズ)

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機能性スポーツフードの開発 = Development of functional sports food

(食品シリーズ)

国立国会図書館請求記号
PC21-L3
国立国会図書館書誌ID
024176871
資料種別
図書
著者
矢澤一良 監修
出版者
シーエムシー出版
出版年
2013.1
資料形態
ページ数・大きさ等
214p ; 27cm
NDC
498.5
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目次

  • 目次

  • 序章 スポーツフードの開発動向

    矢澤一良

  • 1 疲労の構造 ―肉体的疲労と精神的疲労―/ 1

  • 2 疲労の要因と食品による改善/ 2

  • 〔第1編〕 素材

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7813-0674-2
タイトルよみ
キノウセイ スポーツ フード ノ カイハツ
著者・編者
矢澤一良 監修
シリーズタイトル
著者標目
矢沢, 一良, 1948- ヤザワ, カズナガ, 1948- ( 00336992 )典拠
出版年月日等
2013.1
出版年(W3CDTF)
2013